Zaujímavé

Bylinky do kuchynského šrotu: Dozviete sa viac o bylinách, ktoré sa znova rozrastajú

Bylinky do kuchynského šrotu: Dozviete sa viac o bylinách, ktoré sa znova rozrastajú


Autor: Laura Miller

Už ste niekedy pripravovali niektorú zo svojich kulinárskych špecialít a strúhali ste sa pri množstve vyradených byliniek z kuchyne? Ak pravidelne používate čerstvé bylinky, opätovné vypestovanie bylinných rastlín z týchto zvyškov má dobrý ekonomický zmysel. Nie je ťažké to urobiť, akonáhle sa naučíte, ako vypestovať byliny zo zvyškov.

Byliny vypestujte z odrezkov

Rozmnožovanie koreňov z kmeňových odrezkov je osvedčenou metódou na dorastanie bylinných rastlín. Jednoducho odstrihnite horné 3 až 4 palce (8 - 10 cm) z čerstvých stoniek vyradených byliniek zo kuchynského odpadu. Prvé dve sady listov nechajte na vrchu (rastovom konci) každej stonky, ale spodné listy odstráňte.

Ďalej umiestnite stonky do valcovitej nádoby so sladkou vodou. (Ak je vaša voda z vodovodu upravená, použite destilovanú alebo pramenitú vodu.) Pri opätovnom pestovaní bylinných rastlín pomocou stonkových odrezkov sa uistite, že hladina vody pokrýva aspoň jednu sadu uzlov listov. (Oblasť, kde boli spodné listy pripevnené k stonke.) Horné listy by mali zostať nad vodoryskou.

Nádobu umiestnite na svetlé miesto. Väčšina bylín uprednostňuje šesť až osem hodín slnečného žiarenia denne, takže parapet orientovaný na juh funguje perfektne. Vodu vymeňte každých pár dní, aby riasy nerástli. V závislosti od druhu byliny môže trvať až niekoľko týždňov, kým bylinky z kuchynského šrotu pošlú nové korene.

Pred zasadením bylín do pôdy počkajte, kým tieto nové korene nebudú mať aspoň jeden palec (2,5 cm), a začnite rozosielať konáriky. Použite kvalitnú zalievaciu zmes alebo pôdne prostredie a kvetináč s primeranými odtokovými otvormi.

Pri výbere bylín, ktoré sa znovu rozrastajú z odrezkov, si vyberte z týchto kulinárskych obľúbených jedál:

  • Bazalka
  • Koriander
  • Citrónový balzam
  • Majoránka
  • mäta
  • Oregáno
  • Petržlen
  • Rozmarín
  • Šalvia
  • Tymián

Byliny, ktoré dorastajú z koreňa

Byliny, ktoré rastú z cibuľovitého koreňa, sa z odrezkov stoniek nešíria veľmi úspešne. Namiesto toho kupujte tieto bylinky s neporušenou koreňovou cibuľkou. Keď orezávate vrcholy týchto bylín, aby ste ich okorenili, nezabudnite nechať neporušené listy o dĺžke 5 až 7,6 cm.

Korene je možné presadiť do kvalitnej zalievacej zmesi, bez pôdy alebo do pohára s vodou. Zeleň sa znova rozrastie a poskytne druhú úrodu z týchto byliniek kuchynského šrotu:

  • Pažítka
  • Fenikel
  • Cesnak
  • Pór
  • Citrónová tráva
  • Cibuľa
  • Šalotka

Teraz, keď viete, ako vypestovať bylinky zo zvyškov, už nikdy nebudete musieť byť bez čerstvých kulinárskych bylín!

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa

Prečítajte si viac o General Herb Care


25+ rastlín, ktoré môžete vypestovať zo svojich zvyškov kuchyne

Máte obavy, že doma generujete príliš veľa organického odpadu? Pred vynášaním koša zvážte, či existuje možné využitie odpadu, ktorý ste vytvorili. Popremýšľajte nad kompostovaním, výrobou mulča alebo, najlepšie zo všetkých, so založením vlastnej záhrady.

Máte pravdu, môžete si založiť záhradu pomocou organického odpadu vo vašej domácnosti! Vedeli ste, že rastliny môžete vypestovať z zvyškov potravy? Začiatkom tohto roka sme uverejnili príspevok, ktorý bol veľmi populárny, a preto som ho chcel rozšíriť tak, aby zahŕňal viac rastlín, ktoré môžete pestovať doma.

Tu sú niektoré z rastlín, ktoré môžete použiť na vypestovanie jedla zo zvyškov:


Ako vypestovať rastliny zo zvyškov

Regrow z koreňov

Niektoré druhy zeleniny dorastú do koreňov. Stačí dať korene, ktoré bežne zahodíte, do pôdy a udržiavať na čiastočnom slnečnom svetle. Koriander, špenát, reďkovku, cviklu atď. Môžete znovu vypestovať z odrezkov, ako sú korene, ktoré po odrezaní vyhodíte.

Nasledujú kroky na opätovné dorastenie rastlín z koreňov.

Zelenina má rada koriander, zelená cibuľa, reďkev, červená repa, špenát atď. môžu byť dorastajúce z koreňov ktoré sa za normálnych okolností vyhodia.

  1. Odrežte koreň pod zelenou časťou a nechajte 1 palec hornej zelenej časti.
  2. Koreňovú časť zasaďte rezom dole do pôdy alebo podšálky obsahujúcej vodu.
  3. Umiestnite do polotieňa a udržiavajte vlhký.
  4. Na koreňovom vrchole začnú o pár dní rásť nové výhonky.
Ak chcete znova dorásť zelenú cibuľu alebo normálnu cibuľu a cesnak, stačí nakrájať malú koreňovú časť a zakopať do pôdy alebo umiestniť do podšálky s vodou.
A. Výsadba koreňov koriandra v pôde. B. Koriander dorástol z koreňov za pár týždňov

Regrow zo stoniek

Kmeň bazalky rastúci vo vode
Niektoré bylinky a zelenina vyrastú z tenkých stoniek. Môžu byť zakorenené vo vode aj v pôde.

Nasledujú kroky na opätovné dorastanie rastlín zo stoniek.

  1. Vezmite stonku dlhú 4 až 5 palcov a odrežte ju tesne pod uzlom.
  2. Odstráňte listy zo spodnej 3/4 stonky.
  3. Vložte stonky do pohára s vodou a udržujte ich na čiastočnom slnečnom svetle.
  4. Vodu vymieňajte každý tretí deň.
  5. Keď sú korene dlhé asi jeden centimeter, môžete ich preniesť do pôdy. Udržujte hrniec na slnku.
Príklady zeleniny a bylín, ktoré sa dajú ľahko znova vypestovať zo stoniek, sú bazalka, Bok Choy, koriander / koriander, mrkvová zelenina, citrónový balzam, mäta, cibuľa, reďkev, rozmarín, špenát, okrúhlice atď.

Video o rastlinách, ktoré sa dajú znova a znova vypestovať


Pre optimálny rast potrebujú rastliny živiny, ktoré samotná voda nedokáže poskytnúť. Preto, ak chcete pestovať zeleninu na parapete, budete ich musieť zasadiť do pôdy skoro potom, ako začnú pučať.

  • Keď sú zvyšky vo vode, kvapalinu vymieňajte každý deň.
  • Zaistite, aby rastliny mali dostatok slnečného žiarenia.
  • Maximálne po dvoch týždňoch by ste mali rastlinu dať do kvetináča.
  • Pôdu pravidelne polievajte, aby zostala vlhká.
  • Ako rastlina rastie, bude vyžadovať viac priestoru - podľa potreby repotujte.

Poznámka: Ak pestujete zeleninu zo zvyškov na parapete, západné alebo východné parapety fungujú najlepšie.


Ako (ľahko!) Vypestovať zeleninu zo zvyškov v interiéri

Keď si všetci zvykneme na náš život v karanténe, myšlienka na pestovanie vlastného jedla si vyžaduje určitú príťažlivosť. Ale pre tých z nás, ktorí nemajú vonkajší priestor (alebo majú vôľu ho využívať), je v skutočnosti veľa, čo sa dá urobiť priamo z vášho parapetu. A v mnohých prípadoch nepotrebujete ani špinu - na začiatok vám stačí zopár kuchynských zvyškov.

Áno, zo zvyškov môžete vypestovať všetko, od avokáda a zemiakov až po jablone v plnom rozsahu, ale aby sme boli trochu optimistickejší z hľadiska časového rámca tejto karantény, zaraďujeme iba položky, ktorých klíčenie trvá dni a týždne. - skôr ako mesiace. Toto je príručka pre tých, ktorí majú malú trpezlivosť a absolútne žiadny zelený palec.

Súvisiace

Domov Ako pestovať vnútornú bylinkovú záhradu

Predtým, ako začnete, je potrebné vziať do úvahy jednu vec: Ak môžete, skúste sa držať produktov na ekologickom alebo poľnohospodárskom trhu, pretože u tých je menšia šanca na ošetrenie pesticídmi, ktoré by mohli brániť rastu (často postriekajú, aby zabránili klíčeniu položiek v dlhej dobe). obchod s potravinami čakať). Okrem toho už len trochu trpezlivosti a čoskoro môžete začať oslavovať malé víťazstvá pestovaním vlastného jedla.


Rastliny, ktoré môžete znova vypestovať zo zvyškov

Úprimne povedané, záhradníctvu sa venujem už niečo vyše desať rokov a stále sa mi zdá všetko zázračné, že z nich môžete znova vypestovať zvyšky na ovocie a zeleninu, ktorá je úplne bezpečná.

Je potrebné si uvedomiť, že každá rastlina, ktorú vypestujete vo vode, napríklad zelenú cibuľu alebo šalát, môže byť iba taká veľká. Je to preto, že voda nemá výživné látky potrebné na to, aby zelenina dozrela.

Aby ste to dosiahli, musíte rastlinu vložiť do pôdy alebo začať vodu hnojiť - v zásade sa vytvorí hydroponický systém.

Stále je niečo lepšie ako nič, však? Najmä keď je to zadarmo.

Tu je 21 rastlín, ktoré môžete vypestovať z kuchynských zvyškov:

1. Šalát a listové zelené

Šalát sa dá aj tak skutočne ľahko pestovať, takže nie je prekvapujúce, že zo zvyškov môžete získať novú úrodu šalátu. Väčšina listových zelených vám v skutočnosti sprostredkuje viac úrody, a to aj potom, čo boli vytrhnuté zo zeme.

Listový šalát, ako je rímsky, ľadový a endivický list, sa dá zberať v reze a samozrejme opäť v móde, ale odrody hláv sa dajú pestovať úplne odznova pomocou zvyškov. Koreňový koniec, ktorý obvykle vyhodíte, vložte do vody a nakoniec objavíte nové listy, ktoré sa objavujú.

Nezískate úplne novú hlavu šalátu, ale aspoň toľko, aby ste si pripravili sendvič alebo dva.

2. Bok Choy

Pac Choi alebo bok choy tiež ľahko vypestujete zo zvyškov. Pokiaľ je spodná časť tejto ázijskej zeleniny stále okolo, môžete ju zakoreniť vo vode a sledovať, ako listová časť dorastá takmer akoby kúzlom.

Opäť nezískate úplne novú rastlinu, ale získate pár listov a potrebujete len trochu vody a niečo, čo ste aj tak vyhodili.

3. Zeler

Zeler mi pripadá trochu ťažký na pestovanie. Potrebuje veľa vody a v letných horúčavách na vrchole leta sa cítim tak často, ako to potrebujem.

Domáci kuchári však príliš dobre vedia, aký dôležitý je zeler ako prísada. Základné ochucovadlo je nevyhnutnou súčasťou mirepoixu - základu mnohých jedál. Je to tiež prísada, ktorá poskytuje dostatok textúry, a používa sa vo svetových kuchyniach. Navyše, kto nemá občerstvenie na chrumkavom zeleri !?

Milujem slathering kúsky na arašidovom masle. Zeler je perfektný mechanizmus podávania rôznych nátierok, malého člna s elegantnou konzistenciou.

Je super ľahké túto zeleninu znova vypestovať zo zvyškov. Spodný diel odrežte a vložte do vody, aby zakorenila. Bude potrebovať dostatok slnka, takže ho umiestnite na slnečný parapet a nakoniec zistíte, že mu pučia nové listy. Zasadené v záhrade budete odmenení úplne novou rastlinou.

4. Paradajky

Mnoho z nás pri varení vyhodí semiačka paradajok. Nabudúce ich uložte, aby založili nový závod.

Rád to robím s novými odrodami paradajok, ktoré objavujem prostredníctvom môjho obľúbeného koša s CSA. Nie ste si istí, ako postupovať pri záchrane semien paradajok? Vyskúšajte nášho praktického sprievodcu, ktorý obsahuje štyri spôsoby.

5. Paprika

Zachovanie semien papriky je ešte jednoduchšie. Prečo zbytočne mrhať všetky tie drobné semiačka odrezaním zvyškov korenia z kože? Nechajte si tieto semená a vypestujte si svoje obľúbené odrody.

Pretože väčšina ľudí má vo varení tendenciu vynechávať semená (pokiaľ nemáte radi veci veľmi pikantné), je ľahké semená nabrať, vysušiť a uložiť si ich na ďalšie vegetačné obdobie.

6. Avokádo

Technicky môžete pestovať avokádo z jeho obrovského semena, ktoré po vás zostalo po tom, čo ste pripravili a zožrali lahodný guacamole. Merateľné výsledky však budú trvať dlho.

Zaveste semeno nad zdroj vody (postačí vám pohár alebo miska s vodou). Pomocou špáradiel ho udržujte na mieste a klíčiacu stanicu pre kutilstvo nalepte na teplé miesto, ktoré prijíma jasné nepriame slnečné svetlo.

Môže trvať mesiac alebo viac, kým klíčky vypučia. Akonáhle vyrastie, bude pravdepodobne trvať roky, kým zoženiete celé avokádo. Aj keď urobíte všetko správne, šanca na získanie životaschopného stromu avokáda je dosť malá.

Stále je možné pestovať avokádové stromy zo semien a je to tiež zábavný projekt pre deti. Stojí za to vyskúšať!

7. Zemiaky

Nevyhadzujte to vrece zemiakov plné strapačiek, ktoré sú mierne mäkké a plné očí. Tie klíčky vykukujúce z vaku sú známkami života!

Ak je správne ročné obdobie (napr. Nie je zima), môžete tieto naklíčené špule zasadiť do zeme alebo do nádob a na konci sezóny im dať značnú odmenu.

Aj keď sa veľa zemiakov zakúpených v obchode upravuje tak, aby sa zabránilo klíčeniu, v takom prípade je to dokonalá príležitosť, ako zabrániť plytvaniu a znásobiť svoje zásoby zemiakov. Ak ste v pestovaní zemiakov nováčikom, pozrite si nášho sprievodcu pestovaním zemiakov, kde nájdete informácie o tom, ako uspieť s touto koreňovou plodinou.

8. Cesnak

Aj v hĺbke vašej chladničky môže cesnak začať pučať. Zelené tipy nemusia vyzerať veľmi chutne, ale tieto naklíčené klinčeky je možné zasadiť do vašej záhrady buď na jar alebo na jeseň.

Cesnak sa oplatí sadiť, aj keď máte jeho stály prísun v supermarkete, na neďalekej farme alebo na farmárskom trhu. Lahodné jemné ponuky, ktoré sa odhaľujú v polovici sezóny, sú skutočnou pochúťkou, ktorá mimo vašej záhrady bude stáť pekný cent.

9. Cibuľa

Klíčicia cibuľa vo vašej skrinke je tiež zasaditeľná - napríklad cesnak a zemiaky. Šroty môžete znova vypestovať zakorenením v miske s plytkou vodou alebo ich zasadiť priamo do zeme a vyrastať znova.

Načo sa obťažovať? Získate náskok v rastovom cykle a cibuľa nevyjde nazmar.

10. Šalotka

Z čeľade allium sú šalotka trochu odlišné od cibule, pokiaľ ide o chuť a rastový zvyk. Naštartujete ich podobne ako cibuľu tak, že koreňový koniec dáte do vody.

Akonáhle sa im vyvinie nový koreň, rastlina naklíčila šalotku v kúsku vašej záhrady a sledujte, ako sa v priebehu času množia. S pribúdajúcimi rokmi si budete užívať hojnejšiu úrodu.

11. Ďumbier

Čerstvý zázvor absolútne neznášam, ale ak - na rozdiel odo mňa - ste milovníkom zázvoru, môžete na opätovné vypestovanie rastliny použiť zvyšky koreňa. Ak chcete znova vypučať a vypestovať ďalšiu zázvorovú rastlinu, vložte kúsok koreňového zázvoru do pôdy zalievajúcej rastliny s púčikmi umiestnenými nahor.

Asi po týždni by ste si mali všimnúť zelený rast. V tomto okamihu ho môžete zasadiť do zeme.

12. Čerešne

Aj keď to nie je rýchly projekt, môžete si vypestovať čerešňu pomocou jamy čerešňového ovocia. Očistite odpadky z jamy, nalepte ich do zmesi bez pôdy a vložte ich na mesiac do chladničky.

Teraz je na jar pripravené ísť von do záhrady.

13. Broskyne a marhule

Rovnako ako čerešne môžete pestovať broskyňový alebo marhuľový strom pomocou jamy, ktorú bežne vyhodíte. Začať so zberom ovocia bude trvať niekoľko rokov, ale nestojí vás to nič iné ako čas (a trochu vody).

Vyčistite a vysušte jamy. Potom ich vysaďte na plné slnko do pôdy bohatej na živiny.

14. Kurkuma

Rovnako ako zázvor, aj kurkuma je oddenka, ktorá sa dá ľahko množiť zo zvyškov koreňa. Získajte niekoľko generácií tejto superpotraviny tým, že si budete vždy nechať nejaké zvyšky, aby ste ich mohli znova vypestovať.

15. Squash a melóny

Mám pre vás skutočný príbeh. Môj manžel kedysi pestoval melón a neskôr tekvicu bez toho, aby zdvihol čo i len prst. Prvýkrát napľul semená melónu na kúsok špiny mimo svojho domu a potom v lete, keď na mesto doliehalo teplo, sa záhadne objavila liana.

Konzumovali takmer celú kvetinovú náplasť a jeho rodinu zaujímalo, čo to tam sakra rastie. Burina? Invázny druh brečtanu? Nie nadšení záhradkári si uvedomili, čo to bolo, až keď na konci sezóny zbadali ovocie.

Veľký šťavnatý melón sa nakoniec odhalil ako niečo z rozprávky. Neskôr vyhodené tekvicové semiačka vyústili do tekvicového viniča a čoskoro dosť tekvice. Okolo Dňa vďakyvzdania nás čakal chutný tekvicový koláč (a všetko sa skončilo katastrofou, ale to je úplne iný príbeh!).

Ide o to, že si semená uchráňte z tekvice a melónov. Ako môžete povedať, ich klíčenie je veľmi ľahké.

16. Byliny

Práve som začal experimentovať s množením bylín a chlapče, je zábavné sledovať, ako sa z odrezkov umiestnených vo vode vynorili drobné korienky. Stále som v úžase, keď vidím klíčiť semená, ale bol som na zemi, keď som si všimol, že z odrezaného kúska koriandra vychádzajú malé chĺpky, ktoré som si pred týždňami zalial do pohára s vodou.

Myšlienka, že by som z rezu mohol vytvoriť úplne novú rastlinu, sa javila ako podvádzanie nejakého posvätného životného cyklu, ale je to absolútne možné.

Zakorenené odrezky potom môžete presadiť do pôdy na zalievanie a budete sa tešiť z úplne novej bylinnej rastliny. Byliny, ktoré ľahko znovu zakorenia, zahŕňajú bazalku, mätu (pozor, mäta je invazívna, preto nezabudnite sadiť do nádob), petržlen, koriander a tymián.

17. Zelená cibuľa

Zelená cibuľa je jednou z najjednoduchších rastlín na vypestovanie zo zvyškov. Poznáte tie malé korienky, ktoré si nakrájate pred použitím zelenej cibule? Zachráňte ich.

Vložte korene do vody s vrchom rastliny, ktorý trčí z vody. Vodu vymeňte každých pár dní a skôr ako sa nazdáte, budete mať novú zelenú cibuľu.

18. Ananásy

Vedeli by ste si predstaviť, že je možné pestovať ananás pomocou listov na vrchu rastliny? To je!

Musíte odstrániť všetko ovocie. Ak nejaké ovocie zostane, rastlina zhnije. Keď je to hotové, odstráňte prvých pár spodných vrstiev listov. Zospodu uvidíte malé korienky.

Vložte niekoľko špáradiel do listov, aby ste ich udržali vo vode, a ponorte iba spodný palec rastliny. Postavte ho na priame slnečné svetlo a každých pár dní vymeňte vodu.

Akonáhle začnú korene vzchádzať, vložte ich do pôdy a sledujte, ako rastú.

19. Fenikel

Zvyčajne, keď pripravujem fenikel, odrežem asi jeden palec, kde je tvrdý koreňový základ. Namiesto toho, aby ste tento kúsok vyhodili, môžete ho použiť na vytvorenie novej rastliny feniklu.

Umiestnite základňu do vody s vrcholmi z vody a umiestnite ju na slnečné svetlo. Vodu vymeňte každých pár dní a počkajte, kým sa objavia nové listy a korene.

Akonáhle to urobia, môžete rastlinu vložiť do nejakej pôdy.

20. Huby

Je pravda, že huby nie sú najľahšie rastúce rastliny, ale je úplne možné, ak si chcete dať námahu.

Budete musieť nájsť teplú a vlhkú oblasť s pôdou bohatou na živiny. Po odstránení hlavičky zasaďte stonku, základňu stopky položte pod pôdu a trochu vyčnievajte.

Ak je dostatočne vlhký a teplý, objaví sa nová hlava - alebo stonka začne hniť. Či tak alebo onak, mali by ste vedieť, či ste uspeli asi za týždeň.

21. Koreňová zelenina

Nemôžete znova vypestovať celú mrkvu alebo repu so zvyškami (pokiaľ ich nezasadíte späť do zeme), ale umiestnením zvyškov mnohých koreňovej zeleniny do vody môžete znova vypestovať listové časti týchto rastlín.

Mnoho ľudí ignoruje mrkvu, zelenú repu a podobne, ale sú výživné a rovnako chutné ako iné zelené listy. Pestujte listovú zeleninu pomocou vrcholov mrkvy, cvikly, reďkovky, okrúhlice a rutabagy.


Pozri si video: Poznávačka bylin, stromů a keřů