Rôzne

Rebarbora, zasiať, sadiť, udržiavať, deliť, variť -

Rebarbora, zasiať, sadiť, udržiavať, deliť, variť -


Rebarbora ... Rustikálna trvalka nenáročná do záhrady a prekvapujúca do kuchyne

Rebarbora je skutočne podstatnou vidieckou rastlinou. Aká záhrada nemá úpätie tejto „slávnej jedlej rastliny“? Niektoré? Škoda. Je to odolná rastlina, ktorá sa veľmi ľahko pestuje a udržuje. Zbierajú sa stopky, niekedy aj korene - to je jediná časť, ktorú treba zjesť. Je vynikajúci pre vaše zdravie a chutný v kuchyni! No tak, nestačí to povedať ... Pozrite sa na tento recept na rebarborový koláč, som si istý jednou vecou: Bude to znamenať, že ho budete chcieť uvariť. Rebarbora nie je ani ovocie, ani zelenina: je to jedlá bylina. Ale pozor, jedlé sú iba stopky a „korene“.

Rebarbora k nám prichádza zo západnej Ázie, Ruska, do „južnej“ Európy ju doviezol Marco Polo, potom ju používali skôr pre svoje laxatívne cnosti než pre chuť a pre svoje kvality boli absorbované práve jej korene. “Proti zápche „.

" Je to v poriadku ? »... Lepšie!

Jedná sa o stopky, ktoré sú varené a väčšinou skôr v sladkých receptoch, koláčikoch, marmeládach, ... dezertných receptoch, viac ako slaných receptoch ... Rebarborový koláč, rebarborový kompót, rebarborový džem ... Používa sa tiež do jedál, najmä na rybie jedlá, na výrobu kyslosť, ako citrón, a to prináša skutočnú originalitu.

Musíte mať, po vášni pre záhradu, talent na varenie, a to milujeme, varenie, zahrňujem vás do „On“!

Chuť surová, rebarbora nie je príliš uspokojivá, jej chuť je kyslá a drsná až „drsná“! Ale keď je uvarený, odhalí to štipľavú a veľmi mierne sladkastú chuť. Ideálne sa hodí k inému ovociu, ale je sebestačný a obdivuhodne vie, ako sa ujať vedenia!

Botanický názov:

• Rheum rhaponticum linnaeus

Typ rastliny:

• Jedlá bylina
• Čeľaď polygonaceae
• Trváca rastlina
• lístie: listnaté (listy a stonky suché počas zimy)

Zvláštnosti:

Odolnosť za studena: Korene sú odolné voči veľmi nízkym teplotám - 28 ° C

Rebarbora a zdravie:
Je to rastlina plná vlastností: je očistná, odčervuje, je laxatívna, rebarbora je plná najmä vitamínov B a C a je tiež bohatá na minerály, najmä vápnik a horčík, a mnoho ďalších.

Proti žihľave bodnutie, Natrite list rebarbory ​​tam, kde to bolí ... Účinok na zmiernenie bolesti je takmer okamžitý!

Pozor jedovatá rastlina:
Listy rebarbory ​​sú jedovaté, je dôležité stonku dobre izolovať, aby ste ju mohli uvariť. Nemalo by zostať žiadne lístie.

Striedanie plodín:
Rebarbora môže zostať na svojom mieste veľmi dlho, asi desať rokov. Zvyčajne v domácich záhradách, pokiaľ sa rozvinie, ich necháme na mieste, niekedy aj 10 rokov!

Popis rebarbory:

Je to rastlina, ktorá môže dorásť až do výšky jedného metra, s listami, ktoré majú po stranách až 50 centimetrov. Listy sú nesené veľkými stonkami, stopky sú hranaté, rúrkovité, na vrchu ploché, zospodu zaoblené. Tieto dlhé stopky, do 50 cm a do priemeru 5 až 8 cm, sú preto jedlé. Sú zelené alebo červené v závislosti od odrody rebarbory.
Rebarbora vytvára hermafroditické kvety, samčie i samičie, a semená sa semia koncom leta, konca augusta alebo septembra. Kvety sa zvyčajne rezajú, aby sa zabránilo poklesu výnosu rastliny.

Kedy vysievať rebarboru:

Správne obdobie, v marci pod prístreškom.

Ako zasiať rebarboru?

Najskôr musíme urobiť malú výstrahu, rovnakú ako v prípade topoľov…. pokiaľ ide o ich opätovné nasadenie! Áno, rebarbora s nami hrá triky, pretože ak je raz osiata semenami, nemusí nevyhnutne dať rovnaký druh rebarbory ​​alebo dokonca jednoducho menej krásnu a menej produktívnu rastlinu!

• Naplňte poháre zmesou sadivovej pôdy a rašeliny.
• Vložte jedno semeno na pohár do hĺbky 3 cm
• Zakryte zmesou a tampónom, pripravte niekoľko pohárov, aby ste zabezpečili, že môžete vysadiť niekoľko stôp, tri stopy pre potreby priemernej rodiny.
• Voda + Zalievanie na suchú pôdu.
• Vznik bude trvať asi 2 týždne.

Ako ho zasadiť alebo presadiť?

• Piknite zemou do výšky rýľa, asi dvadsať centimetrov. Podľa povahy pôdy ju odľahčite a zalejte kompostom. Rebarborový základ oceňuje hlbokú, humóznu a mierne kyslú pôdu.
• Zmes záhradnej pôdy, pôdy na zalievanie, kompostu a rašeliny v rovnakom pomere bude perfektná.
• Vysaďte jednu stopu na dvor alebo na rôzne miesta, kde môžu rásť rastliny rebarbory.

Kvitnúca rebarbora:

Kvetná stonka sa objavuje v apríli až máji na letné kvitnutie.

Mali by sme odstrániť kvety rebarbory?

Nie, ak ...

Zatiaľ čo sa rebarbora všeobecne pestuje na varenie a ochutnávku, netreba podceňovať príťažlivú silu jej drobných kvetov zhromaždených v hustom kvetenstve na vrchole hrubej stonky. Sú ružovo-bordové, potom krémové, veľmi originálne a estetické. Môže sa preto vysádzať pre jeho estetiku, potom samozrejme udržujte kvetinovú stopku.

Ak áno…

Ak sa rebarbora vysádza ako obvykle, aby ste ochutnali stopky (stonky) listov, musí sa kvetná stopka ihneď odstrániť, akonáhle sa objaví. V skutočnosti stonka kvetu a potom kvety využívajú veľa rezerv, energiu rastliny. V skutočnosti budú stonky menšie a často aj vláknitejšie.

S čím si spojiť rebarboru v záhrade?

Hmm, rebarbora je samotárska rastlina ... Zostane sama v záhrade, čo jej dá o to väčší priestor na pestovanie podľa ľubovôle!

Rozhovor

• Odrežte kvetnú stopku, ak vás estetika kvetu nezíska a vyhnúť sa tomu, aby som sadil. Akonáhle je kvetná stonka odstránená, rastlina rebarbory ​​dá viac stopiek a rásť rýchlejšie.

• V prípade veľmi horúceho leta:
Bude potrebné mulčovať základňu rebarbory. Pri tejto operácii pod listami a všade okolo chodidla pridajte slamu alebo kompost, hrúbka 5 - 7 cm.

• Rastlina potrebuje chladnú pôdu, pozor na veľmi horúce letá, ktoré teraz všade vidíme, a nieneváhaj zalievať.

Pred zimou od polovice októbra do konca novembra, zastrihnite stopky ktoré neboli zozbierané. Oživenie bude o to fantastickejšie skoro na jar.

Choroba rebarbory:

Hrdza :

• Pravidelne prispievajte kompostom
• Hneď ako sa objaví škvrna, ošetrite ju zmesou Bordeaux.

Živosť rastlín:

• Rozdeľte trsy svojej rastliny rebarbory, pozri nižšie ... Zvyčajne je potrebné, aby kmeň rástol silnejšie, a to od 5. roku života.

Ako rozdeliť rebarboru

• Na jar, keď sa objavia prvé listy rebarbory….
• Identifikujte púčiky, vo všeobecnosti už vidíme prvky, ktoré nesú listy, potom na úrovni zeme vidíme tvar ďalších „púčikov“.
• Koreň rebarbory ​​nakrájajte rýľom priamo na mieste (čisté a dezinfikované rýľ na prevenciu chorôb).
• V závislosti od veľkosti aktuálnej rastliny môžete byť schopní kmeň rebarbory ​​rozdeliť až na 6 alebo 7 očiek a niekedy aj viac.
• Znova posaďte rozdelenie na záhrade alebo dajte nejaké priateľom alebo sa podeľte o „rastlinnú kabelku“ alebo kabelku so semenami ... Jar a až do sezóny
- Chodidlá sa opäť veľmi rýchlo rozbehnú.

Odrody rebarbory ​​rastú

• Rh. "Monarch red"
• Rh. "Americké vlnité"
• „Rebarbora s veľkými rebrami“
• Rh. „Červená kráľovná“ alebo „Červená kráľovná“ alebo „Červená kráľovná“
• Rh. "Toloskova červená" (skorá odroda)
• Rh. "Royale Albert"
• Rh. "Victoria"

Rebarbora do kuchyne?

Rebarbora v kuchyni rozdeľuje, existujú ľudia, ktorí nenávidia, a tí, ktorí zbožňujú. Je to tak.

Máj podľa chuti, keď je rebarbora raz uvarená, ponúka príjemnú kyslosť s ľahkou dávkou sladkosti, ktorá umožňuje jej použitie v slaných jedlách, s grilovanými rybami na lôžku z citrónovej rebarbory, alebo klasickejšie ako dezert, na koláče na príklad: buď „do základu koláča“, ktorý dostane skôr sladké jablká, alebo do koláča z rebarbory ​​úplne jednoducho ...

Rýchly list:


  • Vyvýšená zeleninová záhrada
  • Vytvorte čili vrkoč
  • [Rada živej Zeme] Miesto stromu v zeleninovej záhrade
  • Pestujte svoje paradajky bez obáv z neskorej plesne
  • Vyčistite si zeleninovú záhradu, to áno, ale ...
  • [Testoval som pre vás] Box s makadamovými záhradami
  • Jeseň v zeleninovej záhrade
  • Preskúmanie metódy výsevu Scottex: 2. kolo
  • Kurz záhradníctva pre úspešnú sezónu 2015
  • Záhradníctvo v hlinenej pôde, fuška?
  • [LTDV] Je možné pestovať vašu zeleninovú záhradu bez toho, aby ste mali záhradu!
  • Skrášlite svoju zeleninovú záhradu a chráňte ju: silu kvetov
  • Ukončenie práce na odstraňovaní buriny
  • Pripravte si klíčiacu komoru
  • [Rada Živej Zeme] Zahrňte do rotácie strukoviny, ktoré privádzajú dusík do zeleninovej záhrady

V októbri sa na zeleninovú záhradu pripravujeme veľmi pomaly. Tu je teda malý sprievodca, aby ste na nič nezabudli. Pre zjednodušenie a odľahčenie čítania je to opäť obmedzené na nevyhnutné minimum, ďalšie informácie nájdete v odkazoch na zeleninové listy, najmä ak si prajete (tie, ktoré ešte nie sú k dispozícii, budú čoskoro).


Ako to zasadiť?

V miernom podnebí vysaďte na jeseň rebarboru. ENa zapustenie koreňov využije zimu. V chladných a vlhkých oblastiach ho nainštalujte na jar, akonáhle sa už nemusíte báť posledných silných mrazov.

Najjednoduchším spôsobom je rozdeliť existujúci pahýľ v októbri alebo novembri, aby ste odstránili fragmenty a opätovne ich nasadili. V tomto ročnom období sa tiež nachádzajú predávané v záhradných centrách. Môžete však vysadiť aj mladé sadenice zakúpené v kvetináčoch alebo črepníkoch. Je lepšie v tomto prípade počkať na jar.

The rebarbora musí mať dostatok miesta, sami musíte poskytnúť dobrý štvorcový meter.

  • Budúce miesto opatrne vytrhnite a rýľte.
  • Na povrch pridajte dobrú vrstvu kompostu (5 až 10 cm). Ľahko poškriabať, aby sa to premiešalo.
  • Každú rastlinu presaďte 2 m od seba, pričom dávajte pozor, aby ste ju príliš nezahrabali. Púčiky by mali byť v jednej rovine s povrchom, pretože mladé rebarbory ​​sú citlivé na prebytočnú vodu.


Choroby a škodcovia rebarbory

Slimáky a slimáky milujú jeho listy. Posteľ z popola ich odradí od prístupu. Pre slimáky môžete nablízku odložiť misku piva, aby ste ich prilákali. Pre slimáky môžete okolo rastliny pridať piliny alebo rozdrobenú vaječnú škrupinu.

Rebarbora obzvlášť sa bojí hrdze, ako mnoho zeleninových rastlín. Jeho vzhľad sa pozoruje, keď sa na listoch objavia hnedé škvrny. Ak nechcete, aby boli vaše rastliny napadnuté hrdzou, v lete zalievajte lístie.

Ak dôjde k hrdzi, postihnuté rastliny odstráňte a spálte. Potom na ďalšie rastliny nastriekajte hnoj zo žihľavy alebo prasličky.


Starostlivosť o rebarboru

Starostlivosť o rebarboru nie je zďaleka úlohou záhradníka na plný úväzok. Je jednoducho nevyhnutné poskytnúť mu základnú starostlivosť.

Polievanie

Mladé rastliny potrebujú o niečo viac vody ako staršie dobre zakorenené rastliny. Zalievanie musí byť v lete alebo v každom ročnom období v prípade sucha veľmi pravidelné. Počas letného obdobia sú nepostrádateľný ak chcete mať úžitok z druhej úrody, a to úrody, ktorá sa koná v septembri, pretože je to možné, iba ak je pôda po celé leto chladná.

Veľkosť

Nie je to veľkosť ako taká, ale skôr pravidelné čistenie ktorý sa vyžaduje. Jednoducho zahŕňa odstránenie zažltnutých alebo úplne suchých listov. Je to tiež užitočné odrežte kvetenstvo (kvet), ktorý sa objaví na jar, aby rastlina zbytočne nedochádzala počas rastu na semená. V skutočnosti odstránenie kvetenstva podporuje tvorbu listov a zvyšuje chuťovú kvalitu stoniek.

Hnojenie

Raz ročne, počas posledný marcový týždeň, je vhodné hnojiť pôdu, aby sa podporila jej rebarbora. Aby ste to dosiahli, je potrebné poškriabať pôdu okolo chodidla rastliny, aby sa mohla inkorporovať kompost dávajte pozor, aby ste nepoškodili korene. Reláciu ukončíme rozšírením a mulčovanie kosenie sušeného trávnika alebo slamy.

Odstránenie buriny

Mulčovanie obmedzuje šírenie buriny. Môžete tiež pripraviť pôdopokryvné rastliny, ako je mletý brečtan, ktorý udržuje pôdu chladnú, tlmí nežiaduce buriny a vytvára peknú podložku, ktorá rebarbore nerobí žiadny problém. Napriek všetkým týmto preventívnym opatreniam je to stále užitočné pravidelne burinu pri nohe.

Ak sa odstraňovanie buriny robí často, trvá to vždy veľmi málo času. Dôrazne sa odporúča odstrániť burinu ručne než sa uchýliť k chemickej látke.


Video: Rebarborový koláč